1. 伊斯坦布尔旅游，去伊斯坦布尔需要准备什么？

去伊斯坦布尔需要准备以下内容：明确需要准备机票、护照和签证、旅行保险、行李和钱币兑换等。解释机票是去伊斯坦布尔的必备物品，护照和签证是进入土耳其的必须证件，旅行保险可以为旅途中的意外提供保障，行李要根据天气情况和个人需求合理搭配，钱币兑换需要提前了解当地货币情况，以方便在旅途中使用。除了以上必备物品，还可以考虑准备一些旅行必备品，比如手机充电宝、便携式药箱、翻译软件等，以方便在旅途中使用。此外，在出发前需要了解当地的文化和风俗习惯，以便在旅游中更好地融入当地社会。同时，还需要注意安全问题，尤其是在人多的地方要保护好个人物品，以免发生意外。

2. 土耳其为什么不选伊斯坦布尔作首都？

因为时势山河，才能成就首都，而不是钱跟历史。

这个世界上最让人意外不是首都的城市，一是纽约，二应该就是伊斯坦布尔了。

作为土耳其的第一大城市，全球很多人包括土耳其本国人，其实都长期忽略了该国真正首都安卡拉的存在。

因为在传统土耳其政治版图之中，谁能成为伊斯坦布尔的市长，且能治理好这座大都会，谁就是下一届总统的有力竞争者。而两任总理一任总统，统治土耳其十六年的埃尔多安，正是在伊斯坦布尔市长任上的卓越表现，才有了如今的成就。

地处博斯普鲁斯海峡之滨的伊斯坦波尔北接黑海，南连马尔马拉海、爱琴海、地中海，海运便利，又在陆路上中亚，勾连东方，交通区位可谓世界重枢，因此在全球之中都是有数的名城。

历史上，罗马帝国建立之后，君士坦丁大帝风建都于此，替代罗马，此城由此号称“四海桂冠，罗马真正的皇后”——意即，掌握着这座城市的罗马皇帝才是真正的罗马皇帝。

哪怕在东罗马帝国（拜占庭帝国）经历了阿提拉的上帝之鞭的挞伐，又经历了蒙古西征的黄祸，几经起伏的罗马帝国无论如何势蹩力尽，但只要君士坦丁堡还未陷落就迟早能够中兴，而当十字军攻陷这座罗马皇后之城后，东罗马帝国的国势便一泄不止，最终在1453年被奥斯曼土耳其所攻陷，然后紧接着便成为了新征服者的首都。

甚至当时默罕默德二世迁都伊斯坦布尔之后，仍用其旧名君士坦丁堡，一直到土耳其民主革命之后，出于振兴民族主义的需求，才将这座伟大之城更名为了伊斯坦布尔，而有点讽刺的是，这一词的词根其实来自于古希腊语，意既“进入繁华”。

伊斯坦布尔不仅过去辉煌，虽然在如今全球化之下，这座欧亚大陆上的交通枢纽已经褪色许多，但在土耳其国内甚至整个东欧西亚依然无城可比。

但之所以其无可争议的首都地位被安卡拉所替代，实际是因为当年的时势跟如今的土耳其山河形势所迫。

土耳其民主革命的原因，是因为一战奥斯曼土耳其被协约国战胜，奥斯曼末代苏丹为了保住大位，选择同意签订丧权裂国的《色佛尔协约》。

该条约不仅将伊斯坦布尔在内的马尔马拉海北部非军事化，由国联共同管理，同时还将土耳其人的龙兴之地安纳托利亚的南部都割让出去，如果真的执行该条约，奥斯曼土耳其便会被彻底肢解，领土将从战前的160万平方公里锐减到45万平方公里，真正成为一个与亚美尼亚等国体量相同的弱小国家。

此案一出，随即酿成了凯末尔领导下的土耳其革命。

在当时，受协约国支持的奥斯曼帝国首都在伊斯坦布尔，而革命者的大本营则位于安卡拉，出于跟奥斯曼帝国做政治切割的原因，伊斯坦布尔在第一时间就被从首都备选里抛弃。

希腊在西，英意在南，亚美尼亚跟沙俄在东的时势，这让地处安纳托利亚高原中心，处易守难攻之险要的安卡拉便成为革命者建立新首都的不二之地。

在经凯末尔领导土耳其几度血战跟外交斡旋之后，土耳其虽然得以收复核心区，奠定了如今的领土范围，此后却并未将首都迁还伊斯坦布尔的原因则是出于山河形势跟历史教训的考虑。

奥斯曼帝国战败于协约国之手，甚至被希腊轻易兵临城下，原因就在于自二十世纪初的两次巴尔干战争之后，奥斯曼帝国就丧失了色雷斯与亚得里亚海东岸的大部领土，伊斯坦布尔孤悬在博斯普鲁斯海峡的西岸，根本无险可守。

凯末尔虽然带领土耳其走过亡国危机得以中兴，土耳其还在二战之后跟欧美达成盟友关系，甚至成为北约盟国，但这只是外交态势上的缓和，一旦时局出现巨变，建都于伊斯坦布尔的土耳其不管是面对北约还是俄罗斯，都无险可守，极端被动。

相反安卡拉地处土耳其的中心地带，四周是安纳托利亚的群山环抱，社会构成又主要是保守派的土耳其人，可谓天时、地利、人和俱在安卡拉，诚为土耳其万世建基之地。

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3. 上海到伊斯坦布尔飞机多少时间？

如果需要中转一次，飞行时间可能会在14-18小时左右。然而，具体的飞行时间还是要根据你选择的航班和中转时间来确定。建议你在预订机票时咨询航空公司或旅行代理，以获取最准确的飞行时间信息。

4. 伊斯坦布尔怎么去卡帕多奇亚？

需要乘坐长途巴士或者飞机到达卡帕多奇亚，途中需要穿越安纳托利亚高原，道路条件比较艰苦，通常要5-8小时才能到达目的地从伊斯坦布尔到卡帕多奇亚比较远，所以需要通过长途巴士或者飞机来达到目的地，道路条件也比较艰苦，因此舟车劳顿，需要准备好足够强健的体魄和充足的时间长途旅行也会非常有趣，你可以欣赏到安纳托利亚高原上独特的风景以及沿途的风土人情，同时也可以了解到更多的土耳其文化和历史

5. 去伊斯坦布尔旅行有什么注意？

泻药

有什么要注意-

1. 一定要买张公交卡，或者可以提前在淘宝上租借好公交卡和电话卡。因为你如果买票坐车的话，5里拉一个人，很不划算。但是如果买一张公交卡的话，既可以多人使用，而且一个人一次只要1.5里拉左右，坐船只要2.5里拉左右，太划算了！

2.一定要住离T1站点近的旅馆，千万不要住在海边！！！因为伊斯坦布尔海边的房子都位于地势较低的山脚，你拖着行李下了TRAM站之后还要下坡走十几二十分钟，然后每天都要爬坡，回国了还得拖着行李爬坡！！！超级痛苦，所以一定要住在T1站边上，去哪儿都方便。

3.去蓝色清真寺女士要戴头巾，要着长袖长裤（或长裙），夏天的话或者天气热的话，蓝色清真寺会弥漫着一股脚臭味，所以要要注意！！！并没有想象的那么美好，有其人一多，照相都不好照，全是人，所以建议起早点去。

4.索菲亚教堂略坑爹，建了N久还在建，虽然也能排除不错的照片，但主要的区域都在修建，一个人还得花40里拉的门票费，估计都用来捐给他们修教堂了。反正不太推荐这个景点。

有什么推荐-

1.一定要坐船游一遍，特别好，坐在船上看着对岸的蓝色清真寺，Glata塔，黄昏的时候，海鸥飞起来，美极了。

2.一定要尝尝海边有一家很火的ALI烤肉，INS上那对很火的followme couple就去过那家土耳其烤肉店，他家的kebab太好吃了！！！但是需要提前预约，而且如果运气好能约到窗边的位置，可以看海景。

预算的话，得看你呆多长时间了，如果1个星期的话，不买什么东西，一个人2500左右就够了。

6. 伊斯坦布尔要飞多少时间？

如果需要中转一次，飞行时间可能会在14-18小时左右。然而，具体的飞行时间还是要根据你选择的航班和中转时间来确定。建议你在预订机票时咨询航空公司或旅行代理，以获取最准确的飞行时间信息。

7. 伊斯坦布尔路边有哪些美食？

伊斯坦布尔美食的魅力就隐藏在街边，数十种诱人的小吃等待你的发掘和尝试。 烤鱼 土耳其在历史上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯；但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。做烤鱼(Balik Izgara)时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。伊斯坦布尔吃烤鱼的地方集中在金角湾的加拉太大桥附近，及塔克西姆广场附近的步行街上。 土耳其软糖 Lokum是非常有名的土耳其特产，无论在商店橱窗里还是巴扎的摊子上，都可以看到非常漂亮的土耳其软糖。与其他甜点不同的是，这种软糖软软糯糯，一点不腻。它通常用玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，玫瑰香水赋予其淡粉红的色泽。质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度。通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。 狮子奶 也叫土耳其白酒（Raki，Rakı），在土耳其，Raki算是“国饮”了。“狮子奶”名称的由来，是因为喝了它以后会有狮子一般的勇气。Raki的味道略苦，经常配着开胃菜一起饮用。这种酒的品尝方式也很讲究：倒上半杯Raki，倒入小半杯水，两种液体结合后立刻变成奶白色，加入一粒冰块，Raki就变得更加美味了。据说还有一种更显门道的喝法，就是先喝一口Raki含在嘴里，再饮一小口冰水，让酒和水在嘴里溶合，这时狮子奶的味道最正宗。 鱼三明治 鱼三明治(Balık-Ekmek)是伊斯坦布尔的本地特产，在本地人群中相当受欢迎。做法是用炸过的咸青花鱼配上面包，里面加上少许蔬菜，吃时撒上盐，挤上柠檬汁。在加拉太大桥附近有很多鱼三明治的摊子，一份的价格约为5里拉。 芝麻面包圈 芝麻面包圈(Simit)小摊上最常见的洒满芝麻的圆形面包圈，刚烤出来时特别香。在土耳其也是一种比较常见的小食，街上时常能看到头顶着一大筐芝麻面包圈的小贩。 烤玉米 烤玉米(Misir)，有白水煮的玉米，也有烤玉米，和烤栗子一样普遍的街头小吃。 旋转烤肉 旋转烤肉(döner kebabı)或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型，也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉，里面通常加薯条和蔬菜，再挤上酱，拿饼卷起来吃。Döner kebabı在土耳其有将近10种分类，土耳其烤肉的讲究可见一斑。 米布丁 烤箱烤出来的米布丁(Fırın Sütlaç)很香，奶油加了米，口感很特殊。 土耳其冰激凌 土耳其冰激凌(Dondurma)尽管味道并不那么出众，但欣赏小贩高超的技艺才是土耳其冰激凌的亮点。这种冰激凌很粘稠，奶味浓郁。 果仁点心<img src="http://img01.sogoucdn.com/app/a/100520118/10d28c2e131fb85bca995d2ae6a3d85d"/> 在伊斯坦布尔街头溜达，会看见很多橱窗里诱人的甜点，夹着开心果的好像尤其多。 伊斯坎德尔烤肉串 伊斯坎德尔烤肉串(iskender Kebabi)是配合酸奶一起吃的旋转式烤肉，片下来后就着米饭一起吃更香，但是也有游客接受不了伊斯坎德尔的特殊味道。 烤栗子 土耳其的烤栗子(kestane)与中国的糖炒栗子不同，就是直接拿火烤，直到烤裂了缝，剥起来很容易。 黑海小鱼 黑海小鱼(Hamsi)是在秋冬季节，博斯普鲁斯海峡附近盛产的一种凤尾鱼。在这个季节几乎每家餐馆都有这道美味。在加拉太大桥西侧的小餐馆里，可以寻觅到不错的馆子，一份的价格约为6里拉。 扦子烤肉串 扦子烤肉串(Şiş kebabı)中的Şiş就是"肉串"的意思，这也是绝不可错过的选择。通常是肉块和水果、蔬菜的搭配组合，如西红柿、洋葱、蘑菇、茄子、柿子椒等。通常在餐厅里可以看到柜台中摆着大串大串的Şiş，选好后，厨师就会拿到一边去烤，之后配上菜、米饭或饼端上来。 烤羊肠 烤羊肠()是绝对的重口味，具体做法是把羊肠一圈圈缠在一根铁棍上烤着，吃的时候厨师会切下一块羊肠，剁碎，和辣椒西红柿洋葱和香料掺在一起在铁板上炒一下，然后夹在烤热的面包里做成三明治。这也是一种濒临灭绝的小吃，因为在即将颁布的欧盟一体化法律中，烤羊肠将正式被禁止食用。 “锅底” “锅底”(Kazandibi)是一种牛奶制作的糕点，因其形状而得名。 烤肉丸 烤肉丸(Izgara Köfte)也叫烤肉圆，是土耳其的经典烤肉。不一定是球状，大部分是饼、排形状，估计是平底锅连煎带烤的。各地的风格少许不同，不过配菜基本就那几样。刚烤好的Köfte吱吱作响，仔细看表面上还有肉汁上涌的小气泡，用餐刀切开，肉汁就会顺着刀口流向盘子。只要对的香料遇到对的肉，不但不会遮盖原本的肉味，反而肉味变得更为浓郁，难怪香料市场里有成百上千种香料，更有成千上万的人络绎不绝地购买。好的烤肉丸咬下去更弹性十足，可能因为肉碎的大小恰到好处，并不像一般的汉堡肉那样略显干涩蔫软，但又比真正的牛排肉更容易咀嚼，堪称完美。 茄子烤肉串 茄子烤肉串(Patlıcan kebabı)在感官上就让人觉得过瘾的一种肉串！将肉放入调料里浸泡后，将肉馅与茄子交替穿成串一起烤，配合着面包和奶酪一起吃。 西红柿烤肉串 西红柿烤肉串(Domates kebabı)在烹饪过程中吸收了西红柿的味道后，变得更好吃了。 鲜榨果汁/混合果汁 伊斯坦布尔全城都有卖新鲜果汁的流动小贩或小店，比较常见的水果当然是石榴了，还有猕猴桃、橙子等，价格从2-4里拉不等。在餐厅里或土耳其浴室里的果汁价格要贵一点，大约5里拉。 牛肚汤 牛肚汤(Işkembe )是用牛肚制成的，喝的时候加上醋和大蒜汁，香气四溢，如再配上刚烤出来的馕，一股暖流在胃里流淌，满足感会迅速提升。也有羊肚汤（Iskenbe Corbasi），羊肉风味浓郁，加入了少量柠檬汁，还会有一点微酸的味道，依然倒入蒜汁，羊膻味就消失了，味道更加鲜美。在餐馆里这道汤一般都是下酒菜。 托伦巴 托伦巴(Tulumba)是在炸花生外面包裹糖浆制成的小吃。 奶酪卷 奶酪卷(Cheese Roll)形状与中国的春卷差不多，细长，炸得金黄。不过里面放的不是菜，而是白奶酪。 焙土豆 谁也想不到在伊斯坦布尔，极受欢迎的一种小吃的原料竟是原产于南美洲的玛雅小土豆——焙土豆(Kumpir)。其实Kumpir也是1990年代才在土耳其流行起来的，土耳其人将本国的配料与烤土豆结合在一起，将被烤熟的土豆从中剥开，抹上一些黄油和奶酪，当后者融化在土豆中后，加入香肠片、玉米、豌豆、蔬菜沙拉、泡菜等等配料。 贻贝多尔马 多尔马其实是一种前菜，但在街上可以找到很多贻贝多尔马(Midye Dolmas)，一般价格为2里拉/3个，就是将米饭塞进贻贝里，吃的时候打开，并挤上柠檬汁去掉腥味，清爽、美味！ 果仁蜜饼 果仁蜜饼(Baklava)是一种口味浓郁、口感甜腻的酥皮点心。用层层叠叠的酥皮，包裹着碎坚果的馅料，再浇上糖浆或是蜂蜜。 鹰嘴豆米饭 鹰嘴豆米饭(Nohutlu Pilav)通常在路边的一些玻璃手推车里贩卖，很多伊斯坦布尔的出租车或巴士司机在午休时会点上一份当做午餐。