北京小吃

2023-11-04 • 专题 • 阅读 96

双安夜市这里的夜市规模比较大，几乎占了半条街，并有向两侧延伸的趋势。所卖货品也是五花八门，吃穿用俱全。... 查看全文 >

只知道在延安路的解百天桥那里有一家。昨天刚从杭州旅游回来，偶然去新丰小吃吃了顿饭，太合算了。我跟朋友两个人才吃了10来块钱，撑得要死。三个大包，一笼小笼，一碗百叶粉丝，一碗菜卤豆腐。强烈推荐菜卤豆腐，很鲜很鲜。以后去杭州还要吃... 查看全文 >

丽江粑粑丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状... 查看全文 >

1、长沙臭豆腐：是当地的传统名吃，可以说名扬全国，来当地吃最正宗，看着色黑如墨，吃着外焦里嫩，鲜美香辣，它既有油炸豆腐的松脆，又有白豆腐的新鲜爽口，这种制作臭豆腐的技术已经被列入了非物质文化遗产，就连毛泽东都特别惦记这种美味。... 查看全文 >

是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。... 查看全文 >

1.山东煎饼：煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东最为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之一，是山东最具代表的特色小吃。... 查看全文 >

成都人喜欢啃兔头，很多人都知道，兔头是成都小吃中比较有名的，兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。... 查看全文 >

沙县小吃是福建省南平市沙县的特色。沙县位于福建省南平市与三明市之间，沙县的小吃种类非常多，共有160多个品种，现在在福建省各地沙县小吃餐馆里面出现的也有40多个品种。... 查看全文 >

钵钵鸡是四川有名的小吃，钵钵鸡就是把材料弄好后放入钵钵里面，不仅仅味道非常好，而且还很便宜，所以去了四川可以试一试... 查看全文 >

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、... 查看全文 >

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