福建古田县(古田有什么美食)

1. 福建古田县，古田有什么美食？

特产携带类

1、古田红曲

古田红曲为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称。该曲呈颗粒状，暗红色或鲜红色，质轻，曲粒端部有放射状的数条生物红色素，有特殊香味，置水中悬浮水面而不下沉。按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲、市曲4种。红曲对人体有药理功效，能消食、活血、健脾、益胃，治跌打损伤、妇女血气病及产后恶露不尽等症。

2、古田水蜜桃

古田水蜜桃是福建省水蜜桃的佼佼者，以其独特的风味和品质而闻名省内外。古田水蜜桃栽培历史悠久（始于公元1700年），距今300余年，当地群众自古就有种植水蜜桃的传统习惯和丰富的栽培经验。古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔周围，空气清新，气候温暖湿润，优越的生长环境为古田水蜜桃生长提供理想的栽培条件。

3、黄田马蹄笋

竹笋在宁德山区一带均有，且种类繁多，其中以古田县黄田镇和水口镇一带的马蹄笋闻名遐迩，其笋个大如拳，质白清脆，形似马蹄，故称马蹄笋。

4、古田香菇

古田香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。它原系野生食用菌，可蔬可药的山中珍品，古田首创露天袋栽香菇，产品畅销国内外。

5、杏鲍菇

杏鲍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”。杏鲍菇属于中低温结实性菌类，是古田县开发的珍稀菌种，2000年古田县栽培2000万袋，产量1000吨。

6、古田银耳

银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。国内外市场上的银耳80%以上产自“食用菌之乡福建省古田县”，被中国食用菌协会授予“全国食用菌优秀基地县”称号。“古田银耳”证明商标获国家商标局批准登记注册，古田银耳被国家质检总局批准为国家原产地域保护产品。

美食小吃类

1、古田鼠(糍)曲粿

“鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。再将团块分成小块，压捏成圆饼，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。

2、古田磨粿

立夏，俗称“交夏”。这时气候转入炎热的酷暑季节，农事进入辛苦繁忙的夏收夏种阶段。“交夏”这天，古田人家家户户用大米磨浆焖粿，做成椭圆形或者圆柱形，古田话称之为磨粿，也有用鲜杂笋或笋干丝配以佐料为馅。在古田，立夏这天还要吃用红糟煮的菜，比如红糟肉、红糟田螺、红糟笋等。

3、古田粽子

端午节一到，古田家家户户都要包粽子。古田粽子，棱角分明，不大不小，既好看又好吃。古田的粽子有甜粽、豆沙馅粽、肉粽等，甜粽和豆沙馅粽吃起来甜而不腻，口感极好，肉粽内加入古田香菇，肉香菇香交融，咬一口唇齿留香，好吃得不要不要。包古田粽子的方法也十分讲究，早早就买回了新鲜的箬叶，一叶一叶洗净，光滑一面向上叠好，包粽子用的糯米要提前半天开始浸泡，粽馅一般有花生、豆沙、瘦肉等，包时要记住，抖时力要均匀，一定要扎紧，另外，粽子底角一定要折好，不要露米。煮粽子水一定要漫过粽子，以避免露在水面外的糯米成夹心米。

4、古田糍粑

糍粑，冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。

5、古田炸粿

用熟芋头泥和地瓜粉制作成三角形，用油炸成金黄色，古田人一般用作早点或街边零食。宁德古田这些美食你是不得不吃的

6、平湖豆腐汤

平湖是古田北路的一个大镇。这是一个鱼米之乡，物产丰富，商贾云集。这里的人们热情好客，家家常常是宾客盈门，高朋满座。而在宴请宾客的饭桌上少不了有一大碗豆腐汤，这是平湖人的特色菜，吃了平湖的豆腐汤，来自异地他乡的亲戚朋友就不会不服平湖的水土了，因为豆腐汤内麻辣烫都有。平湖的豆腐汤是色香味俱全的，作为生于斯，长于斯的平湖人，小编品尝过很多种类的豆腐汤，但有一种豆腐汤非常清甜可口，据说是融汇了平湖百家豆腐汤的精华。

7、古田油饼

古田油饼，作为古田人大家都爱吃，喜欢当作早餐用来配豆浆或者锅边糊，也有夹在光饼中吃的，味道特别地好。制作油饼方法简单，用的是大米、黄豆，还有一碗的干饭，磨成的米浆，再加盐、葱花等。要是福州的做法，会稍增加黄豆的量，不用干饭，就更酥脆了。米浆的中间若加了小河虾，就是虾饼，加了海砺、包菜，就是海砺饼啦

8、古田盒面

取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水，炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖而得名，地道的古田盒面会让人回味无穷。

9、古田豆腐脑仔

豆腐花，古田本地话叫“豆腐仔”，路边摊或者沿街经常有叫卖。古田“豆腐仔”，叫卖的通常挑着一担木桶，一个桶装着装“豆腐仔”，另一个桶装碗和清水。“豆腐仔”装在一个木桶里,温温的.通常是有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,要吃甜的就加点糖水,薄荷水，吃咸的通常加点酱油稍微搅拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。

10、古田锅边糊

锅边糊（又称鼎边糊），福建古田人必吃的风味小吃，与油饼、春卷、大肠、罗汉肉等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。宁德古田这些美食你是不得不吃的 11、古田春卷

春卷是汉族民间节日传统食品。流行于全国各地，古田民众逢年过节特别喜欢制作食用。做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形即可食用，也可下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。古田人一般用猪肉馅、韭菜、豆芽、笋干等包馅。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。

12、古田芋头面

芋头面是古田特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

13、古田芋饺

皮是由熟芋头泥加地瓜粉做成，里面包上甜花生粉或豆粉制成。是古田人喜食的一道日常美食。

以上供您参考

福建古田县(古田有什么美食)

2. 古田会议结束后红军去了哪里？

古田会议结束后，江西、福建、广东的敌人，便对闽西地区联合发动了“三省会剿”。

毛主席立即指挥一、三、四纵队向江西进军，亲率二纵队在龙岩的大、小池阻击敌人，掩护主力行动。

完成任务之后，便经过连城、宁化之间，挺进江西。进攻闽西的敌人金汉鼎部，见我们打到了他的老家，急忙撤回江西，并纠合唐云山、朱耀华等部，从三面向我逼近。

于是我军又集中在藤田一带，一面休息，一面伺机粉碎敌人的进攻。

3. 宁德古田海拔多少？

1. 宁德古田的海拔高度为1080米左右。这是明确的，据资料显示，宁德古田的海拔在1000米以上，大约在1080米左右。2. 古田位于福建东北部，距宁德市区约80多公里，是一个旅游度假胜地。除了海拔高度，古田还有自然风光、历史文化和红色旅游等丰富资源，吸引着众多游客前来观光和旅游。

4. 1929年12月古田会议通过的什么协定？

通过的不是协定而是决议又称古田会议决议

古田会议，是中国工农红军第四军在1929年12月28日至29日在福建省上杭县古田村召开的第九次党的代表大会，即红军第四军党的第九次代表大会，因会议在福建省上杭县古田村召开，史称“古田会议”。会议选举产生了新的中共红四军前敌委员会，毛泽东当选为书记。

为纠正党内和军队中出现的极端民主化、非组织化等错误倾向，毛泽东同志首次提出“使党员的思想和党内的生活都政治化，科学化”的思想，为党的建设指明了正确方向。

这次会议解决了中国共产党在中国特殊国情中建党、建军的历史性难题，对中国革命产生深远影响，因而在中国共产党和工农红军的发展史上有着极其重要的意义。

5. 古田县属于哪个市？

古田县位于福建省宁德市下辖的一个县级行政区，距离宁德市中心约100公里。它是福建省内的一个山区县，境内地形复杂，山峰起伏，河流众多。古田县是红色革命老区，是中国共产党的发源地之一，被誉为“红色圣地”。该县经济以农业为主，主要种植柑橘、茶叶、竹子等农产品，同时也有一定的旅游业发展。总体来说，古田县是一个充满历史和文化底蕴，自然风光优美的地方。