1. 潜江油焖大虾，潜江油焖大虾好吃还是江苏盱眙小龙虾好吃？
个人爱好不同，无法一概而论哪种更好吃。但就口感而言，潜江油焖大虾更偏向于麻辣口味，腥味较重，适合喜欢重口味的人；而江苏盱眙小龙虾则偏向于鲜甜口味，肉质更鲜美，适合喜欢清淡口味的人。此外，两者料理方式和指标的侧重点也不同，都有其独特之处。因此，哪种更好吃，还是要看个人口味和喜好来定夺。
2. 潜江油焖大虾的做法？
1.将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体；
2.去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拧一拉，泥筋就出来了；
3.剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出；
4.开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味；
5.锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香；
6.倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀；
7.汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。油焖大虾烹饪技巧：
3. 湖北潜江油焖大虾酱料配方？
首先应选择新鲜的小龙虾300克
把小龙虾去足去沙线，收拾清洗干净，龙虾的背部要剪开一小口好入味，首先在锅中放适量色拉油，炒香香料和酱料，在把小龙虾放入锅中，加入白酒和大半瓶啤酒，加入一半的香料翻炒均匀，盖上锅盖用小火烧8分钟，开锅后翻动3～4次在加入剩余的少半瓶啤酒和炒香的剩余的味料即可。
配料：小龙虾250克.色拉油50克，啤酒600克，白酒70克，荆沙酱35克，甜面酱10克，蒜掰20克，白糖5克，香油5克，盐15克，姜片10克，香葱花10克，鸡精5克，味精5克，干辣节10克
香料：花椒6克，草果1克(去籽)
肉桂2克，甘崧1克，丁香1克
甘草1克，白芷5克，香果2克
十三香8克，白胡椒粉5克，陈皮1克，香叶2克，八角2克，排草2克
小茴香3克，沙姜2克，白寇3克
(香料炒香)即可。
4. 冬天潜江有油焖大虾吃吗？
最好吃的要属于五七小李子油焖大虾店（五七虾市），还有现在潜江东方宾馆旁的一个虾店，我同学做的！我们也是师兄弟。。。味道绝对正宗！随时可以考察
5. 潜江油焖大虾的家常做法？
1.将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体；
2.去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拧一拉，泥筋就出来了；
3.剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出；
4.开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味；
5.锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香；
6.倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀；
7.汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。
6. 潜江油焖大虾的做法最正宗的做法？
原料：小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。
做法步骤：
第1步、大蒜，生姜切片洗净，钓虾王油焖大虾酱料待用。
第2步、锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片，花椒和干尖椒煸香。
第3步、煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。
第4步、小龙虾倒入锅中炒红，小龙虾炒红过后放入大蒜倒入虾酱，倒入啤酒。煮开后盖上锅盖焖六到八分钟。
第5步、六分钟过后淋上薄薄的湿芡粉，收一下汁。
第6步、关火装盘，一道正宗美味的潜江油焖大虾就完成了。
7. 潜江油焖大虾好吃还是江苏盱眙小龙虾好吃？
个人觉得江苏盱眙的好吃
有味。潜江油焖大虾没吃过,但吃过油焖大虾,不是很喜欢。 每个人口味不一样,都试试吧,也许你喜欢潜江的呢
