1. 宏状元粥店，长春哪有好吃的早点？

豆浆、油条、豆腐脑，这些记忆中的传统早点。你，有多久没吃了？或者说，你有认真品尝过它们么？在长春有这样一家传统的中式早餐店，把中式传统早餐做到极致，也给我们带回儿时的早餐记忆。

【豆状元】11月4日正式营业

店内装修朴实无华，浅墨轻描的挂画、复古简约的吊灯、素雅整齐的桌椅，在这个熙熙攘攘的城市中朴素的刚刚好，让人独得一份安宁。

半开放式的厨房让每一位食客都能清楚的看到小吃的制作过程，干净整洁、健康卫生，一切都按照卫生标准来执行，看的放心，吃得安心！

坐在店中，看着质朴的装修、闻着淡淡的豆香、品着怀念的味道，一股暖流缓缓淌过心头。两耳不闻窗外事，我只愿独自享有这份恬静、这份早餐、这份暖！

如此文艺有腔调的小店，却卖着如此烟火气的食物，独特又亲近。

我喝完热豆浆，眷恋着还想要。你吃完黄金油条，幸福又要再发酵。豆浆配油条，就是正好的味道。

大豆，营养价值极高，豆状元选用的黄豆都是真正的非转基因大豆，时刻守护您的健康。

豆界担当—豆腐脑

豆腐脑的卤汁透亮鲜美、清而不淡，豆花洁白明亮、嫩而不松。

配着香菜、辣椒、韭菜花吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，幸福已然。

豆界二当家—豆浆

现磨的豆浆让屋子里充斥着豆香，喝一口，暖暖的，细腻醇香。一口豆浆一口油条，嘴里充盈的是满满的回忆！

每一步制作过程都严格把关，用心制造。

洗豆子

磨浆

滤渣

煮沸

豆浆的标配—油条

经过发酵的面团在220度以下的温度、选用非转基因花生油炸制出金灿灿的油条~

金黄的油条，咬一口，松脆有韧劲。配上香甜的豆浆，一份早餐足矣。

水晶蒸饺

小巧玲珑却又内馅十足，鲜虾、木耳、白菜，素馅饺子一样可以吃得满足~

油酥饼

油酥饼同样精选非转基因的大豆油，外观金黄透亮，内部酥软，酥的直掉渣。

肉夹馍

这货很有料，肥肉吃了不腻口，瘦肉吃了满嘴油~

还有千层饼和烤串可以选择

淡雅舒适的环境，简单健康的食物，在这里，可以安静的发现食物最初的味道。从早到晚，一杯豆浆一份温暖！

【豆状元】地址：长春市二道区岭东路1258号

2. 北京哪里有正宗的潮汕砂锅粥？

推荐潮汕砂锅粥9年老店，火齐潮汕砂锅粥！

作为北京本地专业的美食自媒体，我们关注着美食的每一个浪潮，从八十年代开始兴起的红焖羊肉的浪潮、到前几年盛行的潮汕牛肉火锅、酸菜鱼、牛肉拉面、再到近两年的脏脏包、脏脏茶、锡纸花蛤、鸡爪、锅盔……我们发现除了烧、烤、涮、家常菜经久不衰外，每一个热门的新产品都会经历开创期、模仿期、改良期和洗牌期。

这些年我们从网红餐厅一直逛到胡同苍蝇馆子，点点差不多把京城倍受关注的美味推荐了个遍。但在北京却有一个比较小众的门类，点点私藏了多年却从来没有推荐过，这个门类“很小众很出众”。

当然...这个小众门类也经历了，从最早引入北京开创品牌化经营、到引来众多餐饮人的模仿、再到部分餐饮人本土化改良、最后到大量品牌的涌入后少数品牌生存下来的洗牌期，点点见证了这个小众餐饮门类在北京的跌宕起伏。

今天点点就说说这个起源于广东、盛行于深圳的潮汕砂锅粥。

开创期 / 品牌化经营

潮汕砂锅粥起源于广东潮汕地区，在当地由于饮食习惯基础扎实认知度广和当地的经营理念问题在做法上可以说是比较粗糙的。类似排挡或者路边摊，几块砖头在街边支起个台面就熬粥了，由于特色鲜明也随着潮汕人口的对外流动，最初在深圳蓬勃发展起来，一些有影响力的品牌以深圳为基点开始在南方地区发展，直至10年前在北京的出现。

模仿期 / 水土不服

据我们了解，潮汕砂锅粥最早进入北京是在2009年，在北京的朝阳门外神路街、簋街、鼓楼东大街分别有一家店，若大的北京市场叫得上名字的也就两三家。他们的经营方式各有不同，至于有些店为什么到现在都没有发展起来呢，抛开老板经营思路的因素，首先潮汕砂锅粥是现点、现煲海鲜为主食材下锅人均可以达到150元左右。可那时人们认知的粥铺如：嘉和XX、宏XX等品牌其实都是以炒菜为主，粥类产品线极为薄弱。口味以白粥甜粥冰粥的预制加热方式运作。面对喝惯了“一块钱”一碗早餐粥、杂粮粥的北方食客，结果我就不说了……

改良期 / 给了大众一次接受它的机会

对于这个时期我特别想提到当时在“鼓楼东大街”这家潮汕砂锅粥店，面对这个产品在北京遇到的瓶颈，当时这家店对经营模式首次进行了改良，因为昂贵的海鲜让砂锅粥的单价一直居高不下，但这家店立改了食材的搭配，在保证口味和做法不变的同时，又降低了人均消费。

将通常使用的相对高端食材换成了中低端食材，一斤多的大肉蟹和膏蟹替换成了小黑蟹、将基围虾和大龙虾替换成了海白虾，同样是鲜活的海鲜却大大降低了食材的成本。食材成本降低了相对单价也从200元人均一下变到60元人均！同时在熬制方法上针对北方食客也一并做了中和性的改良，因此受众群体一下变得更广了。

记得那个时候点点刚刚参加工作，上下班都路过鼓楼东大街，每次从那里经过宝钞胡同口的潮汕砂锅粥店都是人声鼎沸，一时间潮汕砂锅粥在北京名声大噪，那个时候从网上的传播到同事口碑中每天都可以看到听到这家店的名字。点点也是在那个时候喝上了人生的第一口潮汕砂锅粥，正是人生第一口便爱上了这一口。

洗牌期 / 过度升级少了些本来的滋味

时间推进到2015年，因为鼓楼东大街这家店的火爆，很多在北京的餐饮老板也开始瞄准了潮汕砂锅粥这个市场，新进品牌如雨后春笋般的涌入，漂亮的装修、精致的器皿，一时间潮汕砂锅粥遍地开花，在北京掀起了一股浪潮，但浪潮过后，就所剩无几了。

一个浪潮来，一个浪潮去。最终留下来的都是认认真真做产品的。但是每一个浪潮的快速消退都有他的原因。潮汕砂锅粥浪潮的消退是过度消费产品引发的呢、还是经营模式引发的呢？这是留给每一位餐饮人都应该去的思考问题……

经过了浪潮后的洗牌，现在在北京，留下了几家不错的品牌，例如：潮本味、潮州会等，其中“火齐-潮汕砂锅粥”在这些品牌中是特别值得提及的一个品牌了，在这样一个快节奏的移动互联网时代，一个小众的潮汕砂锅粥品牌能够生存至今，我想肯定是有他的过人之处。

由于喜欢喝粥点点吃过大部分品牌的潮汕砂锅粥，每家都各有千秋，点点不对各个品牌做褒贬，但点点特别想说说自己最早品尝过的“火齐潮汕砂锅粥”，一个九年老字号，肯定有他的美食哲学。

砂锅粥起源于潮汕，发展于深圳，在潮汕当地，砂锅粥大多是路边摊，在当地盛行的情况就像北方的烤串，大街小巷、遍地都是。

◎ 在南方这样盛行的潮汕砂锅粥为什么北方不多？

◎ 洗牌过后为火齐这个品牌会被大众认可呢？

点点分析，可能有以下几方面原因：

盛器 / 原汁原味

潮州手工匠人用老火柴窑烧制的砂锅，质朴且还原了潮州当地的风土人情，从器皿上就保证了口味的原汁原味。

食材 / 低人均消费 + 鲜活的海鲜

抛开原有的经营模式在保证口味和做法不变的同时，降低人均消费。没有考虑高端食材，选用中端食材，同时又结合了北方人的喜好做了改良升级，让受众群体变得更广了。

技术 / 制作工艺复杂

比起烧烤和火锅，制作工艺的复杂和熬粥师傅的技艺要求，抬高了熬一锅好粥的门槛，这也是潮汕砂锅粥在北方还属于小众的原因。

点点不敢说多懂粥，但从喝了第一口潮汕砂锅粥到品尝潮汕当地粥，火齐可以走过九年，单从这一点他就胜出了。

川湘菜一直占据着整个中国餐饮市场，论市场占有率粤菜属于比较低的了。但潮汕菜是粤菜的一个重要分支，而潮汕砂锅粥却是潮汕菜的重要产品线，干贝虾蟹粥是潮汕砂锅粥的经典，如果你没有喝过潮汕砂锅粥或者不爱喝粥，建议您一定先尝尝干贝虾蟹粥，喝完一定会颠覆您对粥的认知。

在点点看来“火齐-潮汕砂锅粥”就像一股清流，在北京默默经营着，一直被青睐他的顾客所青睐！岁月静好，好粥慢熬！

3. 城阳早餐排行榜前十名？

1、豆状元

地址：市南区澳门路88号百丽广场西区156号。

2、茶苑粥店

地址：市南区江西路118号。

3、老方子馅饼粥

地址：四平路23号甲(近体育街)。

4、多禾馅饼

地址：市南区江西路与南京路交叉口。

5、劈柴院豆腐脑

地址：市南区江宁路劈柴院28号。

6、小倩倩馄饨

地址：市南区江西路32号。

7、东方饭店早茶店

地址：崂山区银川东路3号（国信体育场内环湖区一层）。

8、小林媛烤肉火烧

地址：市南区江苏路49号乙。

9、大邱大包

地址：市南区汶上路3号己(近青岛一中)。

10、徐家老甜沫

地址：市北区宁化路39号(近四方机厂医院)。

4. 中国有哪些名吃具有其诞生的历史故事？

很多人都知道，苏轼不仅是个吃货，还是个落魄的吃货，而伴随着他人生起起落落，流传至今的，除了一些脍炙人口的诗词，还有那些经典的美食。

北宋文豪苏轼，首次进京参加科举考试时，就被当时的主考官欧阳修赏识，年少成名，正准备要大展身手时，却因母亲病故不得不回乡守丧，回朝后又因父亲病逝再次回乡。等他再次回朝，局势已经大不相同。

苏轼在湖州知州任上，向宋神宗奏表谢恩，本是例行公事，但苏轼的文字却被新党断章取义，说他讽刺新政。

很快苏轼便被逮捕押往京师，关押在御史台，这也是历史上有名的“乌台诗案”。后来因为宋朝不杀士大夫的国策，苏轼才逃过一死，被贬至黄州。

“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”苏轼这首千古名词《念奴娇·赤壁怀古》就写于他仕途最为失意的时候。被贬黄州，任的黄州团练副使一职并无实权，苏轼此时心灰意冷，多次游览赤壁山，写下《赤壁赋》、《后赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》等名作。

闲暇之时还开垦了一块地，偶尔种种田。更重要的是，他开始走上了吃货的道路。

“自笑平生为口忙”到了黄州之后，苏轼解锁了他的新人设—吃货。挖竹、煮鱼、做饼，十分丰富，还将这些具体烹饪法写进了诗文中，《煮鱼法》、《东坡羹颂》，最重要的是记载了东坡肉做法的《猪肉颂》。

在宋代，肉食一般以羊肉为主，猪肉并不受人待见，“富者不肯吃，贫者不解煮”。

在苏东坡的影响下，猪肉开始被人们接受、喜爱，到明朝时期，猪肉一跃成为了中国吃得最多的肉食。而东坡肉这道名菜，被传承至今，享有盛名。只是到了如今，东坡肉的料理方式，与苏轼的略有不同。

现在东坡肉的做法，应该是从明朝开始传下来的。半肥半瘦的猪肉，过水后切成整齐的麻将块，放入锅中，加入酱油、糖、料酒等辅料，小火炖煮。成品菜都是红得透亮，吃起来软而不烂，肥而不腻。

那苏轼煮的东坡肉又是什么样子的呢？

苏轼的《猪肉颂》中写道“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”可见苏轼在煮东坡肉时没有那么多花样，并没有加其他调料，只是有一点不曾改变，那就是用微火煨炖。

苏轼刚从黄州被赦免回京，不久得罪了保守派的司马光，于是又遭陷害。这次，他被流放到了广东惠州。

苏东坡被贬到惠州之后，喜欢上了当地的荔枝，在诗文中表现出了他对荔枝的喜爱，其中最脍炙人口的还是这句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

荔枝虽然是岭南地区较为平常的水果，但毕竟不能当饭吃。因为被是贬至惠州，苏东坡还是一如既往的穷，买不起好的羊肉，于是他只能买当时十分廉价的羊脊骨，只需要几文钱，有时候屠户心情好还会免费送。

准备好羊脊骨后，切成小段，放入锅中小火煮炖，煮熟后捞出，滤干水分，再浇上黄酒，腌制一会。之后准备碳火，将腌制好的羊脊骨放在架上烤一会，再洒点盐调味，美味的羊蝎子就是从这而来。

苏东坡怕是怎么也想不到，原本没有人要的羊脊骨，千百年后会受人们喜爱，还有一个专门的名字叫“羊蝎子”。

在惠州待了三年之后，苏东坡再次被贬，这次是当时十分荒凉的海南儋州，据说在宋朝，流放海南仅比满门抄斩罪轻一等的处罚。

海南儋州十分荒凉，生活条件极其恶劣，肉食是十分稀罕的东西。这时苏东坡将魔爪伸向了大海，很快，他就发现了海南独特的美食，生蚝。

苏东坡还作了一首词《食蚝》：“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”

苏东坡甚至还写了一封信给儿子：“食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”叮嘱儿子千万不要告诉朝中的士大夫，我怕他们跑来跟我抢。

元符三年四月（1100年），朝廷大赦，苏轼终于得到赦免，此时苏轼已经是六十四岁高龄。

1101年，苏轼在回京途中经过常州，有画师为苏轼作了一幅画像，此时苏轼感慨万千，当即自题了一首诗“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”当年，苏轼在常州逝世，享年六十五岁。

苏轼的一生，无疑是悲苦的，三起三落，屡遭贬谪。但正如苏轼《老饕赋》中所作“先生一笑而起，渺海阔而天高”苏轼宠辱不惊，并不自暴自弃。每到一个地方，都能就地取材，用美食装点人生，为苦难的生命增添了几许光亮。

5. 青岛早餐排名前十名？

第一是豆状元

位于市南区澳门路88号百丽广场西区156号。

第二是茶苑粥店

是青岛老字号，位于市南区江西路118号。

第三老方子

位于，四平路23号甲（近体育街）

第四是多禾馅饼。

位于市南区江西路与南京路交叉口。

第五是劈柴院豆腐脑。

位于市南区江宁路劈柴院28号。

第六是小倩倩馄饨。位于市南区江西路32号。

第七是东方饭店早茶点。

位于崂山区银川路3号。第第八是小林媛烤肉火烧。

位于市南区江苏路49号乙。

第九是大邱大包。

位于市南区汶上路3号。

第十是徐家老甜沫。

位于市北区宁化路39号。

6. 广东历史上出了多少状元？

古代的科举就如同当下我们所重视的高考一样，是人生最为重要的一个转折点，考中科举是毕生追求的事情。在古代，中原地区在政治、经济、文化方面都要发达，而广东地区则被称为“蛮夷之地”，在政治、经济、文化方面都相对要落后些。

自隋唐科举取士以来，广东出了9位状元,，受皇帝金銮殿钦点，最年轻的状元17岁。

莫宣卿

字仲节，号片玉，谥孝肃，广东封开人，唐朝大中五年辛未科状元。他是广东自开设科举250年以来的第一位状元，也是年龄最小的状元。他12岁中秀才，17岁中状元，自幼聪明而且过目不忘，被乡人称赞为“神童”。中举时轰动京城，皇帝金銮殿、整个岭南都为之沸腾。出任翰林院修撰，后调任回乡，不幸的是病逝于赴任途中。

简文会

南海人，南汉乾享二年戊寅科状元。广东历史上的第二位状元，佛山第一位状元。南汉乾亨四年，简文会参加科举考试，高中状元，先任翰林院编修，从事为皇帝起草、批答文书，撰拟文词等工作。后来升任尚书左丞相，成为南汉重臣。因直言进谏惹怒皇帝，被逐出宫廷，后出任地方刺史，深受百姓爱戴。

张镇孙

南海人，宋朝咸淳七年辛未科状元。南宋末年，朝局动荡，元军兵临城下，恭帝携臣投降，其余宋臣拥护端宗赵昰即位，张振孙与都统凌震招兵买马，企图复位，后在收复广州之战上，败于元军，兵败被俘，自杀大庾岭。

伦文叙

字伯畴，号迂冈，南海人，明朝弘冶十二年巳未科状元。连中会试第一、殿试第一，中状元后在翰林院修撰，伦状元在广东历代状元中比较有名，粤剧以伦文叙的故事为剧本，因为伦家“一门四进士，父子魁三元”，就是说伦家父子兄弟都在科举考试上榜上有名。广东著名的“状元及第粥”就是以伦文叙的故事得名。因年幼贫寒，粥店老板慷慨免费送粥吃，衣锦还乡后伦状元特地到粥铺感谢，为这粥取名“状元及第粥”并且亲笔写下牌匾。

林大钦

潮州人，明朝嘉靖十一年壬辰科状元，潮汕地区在封建王朝唯一一位文科状元，出任翰林院修撰。几年后以母老乞归，母亲逝世后，因哀伤过度而大病，卒于葬母归途。林大钦21岁离世，英年早逝、未有作为，于是潮汕地区便有“早出日头不成天”的俗语。

黄士俊

顺德人，明朝万历三十五年丁未科状元。37岁中状元，年过九十才去世，状元及第，官至宰相。他有个外号叫“鸭蛋状元”原因当年赶考前向岳父借钱赴京赶考，因为穷书生不受待见，都没能上会客厅，直接给了两个鸭蛋就打发走，好在受岳父家中奴仆相助，才得以赶考中举，衣锦还乡还做《鸭蛋诗》赠岳父。

庄有恭

番禺人，清朝乾隆四年巳未科状元。13岁精通《五经》，庄状元一生清正，勤政爱民，为官时经历了皇帝给的罚俸、革职查办、秋后问斩等处罚，但每次功过相抵，皇帝赦免罪行。传闻乾隆要加官进爵，重用庄有恭，但因为传召用的12道黑牌，让庄有恭以为自己死期将至，临死前告诫后代不要入朝为官，随后吞金自尽。

林召棠

吴川人，清朝道光三年癸末科状元。林召棠一生经历乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治五朝，跨越18、19世纪之间，87岁逝世。林召棠高中状元后当过翰林院修撰，当过国史馆纂修官，还当过陕甘正主考官。后来官场的贪污腐，所以他假借生病请辞，回乡后从事教育，在肇庆府端溪书院主讲十五年后去世。

梁耀枢

顺德人，清朝同治十年辛未科状元。梁耀枢自小父母双亡，由堂兄抚养长大，高中状元后不忘堂兄的抚养恩情，对待堂兄如父母般恭敬。为人正直善良，为官办事严谨，因太敬业导致积劳成疾，请辞还乡后病逝，享年56岁。