1. 黯然销魂饭，类似广式煲仔饭里的酱油？
方 法 一 ：
主料：米浆 ，猪 肉或牛肉或虾仁 ， 青 菜 ， 鸡蛋 ， 菜 脯 粒 。
做 法： 肠粉的 制作 很 简单 ， 在 大 网筛 子上 铺 一 块 白布， 将 磨好
的 米浆浇在 白布上， 隔 水 蒸 熟成 粉 皮 ， 再在 粉 皮 上 放 上 馅料 ，卷 成 猪
肠形， 置 于 盘 上， 淋 上 熟 花 生 油、 生 抽 、 辣酱 便成 。
方 法 二 ：
粉 浆 一般大 众 的 做 法 是:
将 淀 粉 加 温 水 调 成 糊 状 ， 倒入 甘栗 粉 盐 ， 再加 水 拌 和 揉透 ， 静置
1 小 时左右 。 比例 大 概 是: 水 磨 大 米粉 粉 500 克 ， 玉 米 淀粉 粉 50 克 ， 生
油 油 20 克 ， 精盐 盐 10 克 ， 清水 水 750 克 ， 沸水适 量。 生粉 粉 50 克 。
要 是 觉 得 麻 烦 的 话 可 以 买 肠粉 面 粉 直 接 开 水使 用。 没 有肠粉 面
粉 卖 就用 手 磨吧 ，用 石磨 手 磨 出 来的 米浆 做 肠粉就 最 好 吃 了。 。 更方 便的 话, 直 接 使 用肠粉 专 用粉。
四：肠粉专用汤汁的制作
备料：
水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、
草菇老抽7克、
蚝油10克、
鸡精5克、
长康芝麻调和油2克、
特级香油2滴、生粉10克。
1：将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
2：关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。
3：开大火烧开加入生粉。生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火
4：加入2滴特级香油。搅拌下汤汁即可。
2. 黯然销魂饭做法？
黯然销魂饭是一种炒饭，制作方法如下：
把叉烧肉切成薄片，皮蛋切成小块，米饭用煮或蒸的方式煮熟备用。
热锅凉油，放入洋葱丝、蒜片、姜丝、红椒和香菜煸炒出香味。
加入肉片煸炒至变色。
加入米饭翻炒均匀。
加入皮蛋翻炒均匀。
加入盐、白糖、生抽、老抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
黯然销魂饭的口感和味道因人而异，可以根据个人口味进行调整，如加入更多的叉烧肉或皮蛋等配料。完成后的黯然销魂饭色泽鲜艳，散发出诱人的香气。
3. 黯然销魂可以形容食物吗？
南朝.梁.江淹（别赋）:黯然销魂者唯别而已矣。
金大侠的神雕侠侣里杨过创始掌法，黯然销魂掌其名也有来于黯然销魂者唯别而已矣。此功必有黯然神伤的心境才能发挥威力，，一个没有经历生死离别的人是无法理解此境，也做不到化悲伤为力量的。
电影周星驰的食神里一碗,黯然销魂饭表达了英雄不问出处，好吃美味不用等，更深层补水补到爱情的味道怎么样？一道食物穿插到底的是小人物的人之大义长情。
黯然，销魂，表达了人的起伏尘落生生死死的离别，三魂七魄的游离态，问世间，情为何物，直教人生死相许。
