1. 四川的美食，在你心中哪个城市称得上美食天堂？

成都，广州，扬州，武汉，西安，这几个城市我都去过，都有很多美食。比如像广东的叉烧包，煲仔饭，广东肠粉。扬州的扬州炒饭，灌汤包，狮子头。武汉的热干面，武昌鱼，鲜鱼糊汤粉。西安的肉夹馍，牛羊肉泡馍，葫芦鸡。都是很好吃的美食，但是要说哪个城市称得上美食天堂，我认为美食天堂非成都莫属。

成都是川菜中上河帮菜的大本营，以川菜的代表自居。成都的特点是小吃丰富，传统菜品较多，价格亲民，味道在川菜中偏于清淡。下面我们来看一看，成都有些什么美食。

一）担担面

担担面面条滑爽，麻辣香鲜，是流传极广的川味名小吃。在重庆和成都等许多地方，深受人民的喜爱，其中以成都的担担面最为正宗和好吃。它的做法简单。以取一大碗，放入姜水，蒜水，葱花，芽菜，榨菜，猪油，醋，鸡精，油辣椒，酱油，芝麻，再把煮熟的面条捞出控水，倒入料碗中，最后加入花生碎和炸酥的黄豆，撒上葱花，一碗鲜香麻辣的担担面做好了。

二）钵钵鸡

是成都当地一道有名的美食。其中以四妹钵钵鸡最为出名。师傅们用竹签串好早已煮熟的各种蔬菜和鸡鸭内脏。放在秘制的红油汤汁里泡好，顾客想吃就点，味道香辣鲜嫩，美味之极。

三）成都三大炮

成都三大炮是街边的名小吃。由糯米，红糖，芝麻，黄豆粉制作而成。制作师傅将温热的糯米团高高抛起，又接住，然后快速的砸向铜盘上。

发出“砰砰砰”的三声巨响，三个糯米团跳到对面装满芝麻粉和黄豆粉的盒内，糯米团粘满芝麻粉和黄豆粉后，放入装有红糖水的碗内，用竹签扎起来就可以吃了，又香又甜又糯的三大泡就做好了。

四）夫妻肺片

相传夫妻肺片是姓郭的男子和他老婆用牛杂的边角料，经精加工，卤煮后切片，加入酱油，红油，辣椒，花椒面，芝麻凉拌制成麻辣鲜香，风味独特的美食。后因废字难听，改废为肺，取名夫妻肺片。

夫妻肺片的做法是把牛肚，猪心，牛舌，牛肉卤熟切片，放入大碗中。加入鸡精，蒜末，花生碎，芝麻，花椒面，盐，白糖少许，醋，香油，红油，葱花，抓拌均匀之后摆盘。一旁麻辣鲜香味长的夫妻肺片做好了。

五）麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的名菜。菜色金红，味道香辣，口感润滑。

先把老豆腐切方块 ，放入锅内盐水中焯水。去除豆腐中的土腥味。热锅冷油，油温七成热，加入牛肉末，翻炒至断生。加入豆瓣酱，炒出红油，放入泡姜丝，永川豆豉，泡椒圈炒香。加入适量清水，加盐，鸡精，少许白糖，汤开后加入豆腐块，煮三分钟，然后勾芡三次，先勺薄芡，最后勺厚芡出锅装盘，再撒入蒜叶花，一道正宗，香辣嫩滑的麻婆豆腐做好了。

成都的美食有很多，除了以上所述的。还有免头，龙抙手，甜水面，，毛血旺等许多名吃，这次就不一一阐述了。朋友们，通过我的介绍，你们是否也觉得成都是美食天堂呢？如有不同的见解，请在评论区留言，喜欢的请关注点赞加转发。

2. 中国哪个省食物最好吃？

1、北京的特色菜:北京烤鸭，色香肉质细腻，油而不腻。

2、四川特色菜：麻婆豆腐，由豆腐构成，加上上好的花椒，红椒，吃在口中“麻、辣、烫、香、嫩、鲜。

3、广东的特色菜：白切鸡，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

4、云南的特色菜：过桥米线，它是用大骨、老母鸡、加火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤掺和在一起。

5、重庆的特色菜:麻辣火锅，辣子鸡，辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

6、四川的特色菜:用猪的五花肉做肥而不腻下饭爽口。

3. 美食小吃有哪些？

你好、关于美食小吃到底有哪些？我觉得应该按照地域和文化的不同来划分，下面是一些我整理的美食小吃（我是云南人，就从云南说起吧）：

1、云南：昆明小锅米线、蒙自过桥米线、巍山耙肉饵丝和过江饵丝、大理生皮和乳扇、喜洲粑粑、曲靖蒸饵丝、永平黄焖鸡、腾冲饵丝等等、说不过来了。

2、北京：北京烤鸭

3、天津：锅塌里脊

4、河北：驴肉火烧

5、山西：过油肉

6、内蒙古：手扒羊肉

7、黑龙江：锅包肉

8、吉林：清蒸白鱼

9、辽宁：猪肉炖粉条

10、上海：红烧肉

11、江苏：红烧狮子头

12、浙江：西湖醋鱼

13、安徽：黄山臭鳜鱼

14、福建：佛跳墙

15、江西：粉蒸肉

16、山东：九转大肠

17、河南：烩面

18、湖北：沔阳三蒸

19、湖南：剁椒鱼头

20、广东：白切鸡

21、广西：螺蛳粉

22、海南：文昌鸡

23、四川：麻婆豆腐

24、重庆：辣子鸡

25、贵州：酸汤鱼

26、陕西：羊肉泡馍

27、西藏：炸灌肺

28、新疆：烤全羊

29、青海：羊肉炒面片

30、甘肃：河西羊羔肉

31、宁夏：清蒸羊羔肉

32、香港：牛肉丸

33、澳门：马介休

34、台湾：三杯鸡

以上这些就是我的总结、可能会有一些遗漏、请见谅，希望对你有帮助谢谢。

4. 四川除了火锅以外？

在四川名小吃中，除了火锅较为著名的有：兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高汤水饺，泸州醪糟汤圆，泸州锅魁，梅花饺，枣糕，五香糕，窖沙珍珠丸，泸州白果鸡，弥陀风雪糕，两河桃片，泸州凉糕，泸州白糕，泸州葡萄仿，泸州冰糖蹄花，，泸州萝卜半汤鱼，纳溪泡糖，广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁，渣渣面，辣子鸡，腊肉,冰粉，凉虾，豆腐脑等

棒棒鸡是西川著名小吃之一，此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。

5. 四川十大最好吃面条？

1.担担面

四川担担面是四川小吃中的代表性食物，也是中国十大面条之一。因常由挑夫们在街头挑旦叫卖而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，放上炒制的猪肉末而成。一碗热气腾腾的担担面，酱香浓郁，又麻又辣，让人欲罢不能。

2.宜宾燃面

宜宾燃面是四川省宜宾地区最具有特色的小吃，旧称油条面，早在清光绪年间，便开始有人经营。燃面选用当地优质水面条为主料，加上肉沫、芽菜、香葱、花生碎等辅料，佐料即成。看起来平平无奇，拌匀后吃上一口，油而不腻，香辣过瘾，光盘是对“宜宾燃面”最起码的尊重。

3.素椒杂酱面

遍布成都大小巷的名小吃——素椒杂酱面，是四川人最爱吃的面食之一。刚端上来时看着很一般，用筷子一插到底，将碗底的调料和面条搅拌均匀，瞬间酱香浓郁、麻辣十足，吃到最后就连碗底的残渣都不愿意错过。

4.内江牛肉面

内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。碱水面烫熟，加入炖煮后的牛肉浇头，再盛上香辣醇厚又不失鲜美的高汤即可。内江牛肉面，面条劲道，牛肉又耙又糯，一起入口越吃越香，就上一口热乎乎的汤汁，那叫一个舒坦。

5.武胜猪肝面

“十个食客，八个都点猪肝面”！武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇，采用多种特色原料，历经几十年的改进，在众多小吃中更胜一筹。猪肝面的灵魂就是那一勺“猪肝卤”，猪肝细嫩爽滑、软糯香浓，完全没有炒猪肝的油腻感，反倒是多出了一股清香，味道、口感极佳！

6.兔儿面

兔儿面也叫作兔子面，它起源于内江资中，面条采用当地人最爱吃的碱水面，配上韭黄、小葱、姜、蒜以及熬好的骨头汤，再浇上一勺特制的“兔肉臊子”，就成了一碗独具特色的兔子面。吃起来面条筋道爽口，兔肉细嫩化渣、香而不辣，味道很是让人上头。

8.营山凉面

营山凉面是南充市营山县的传统小吃，发展至今已成为营山人民过年必吃的食物。以凉面为主料，搭配葱花、豆芽、大头菜、红油等佐料凉拌。其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，入口香辣无比，令人回味无穷。

9.叙永豆汤面

俗话说：“不吃豆汤面，枉自到叙永”，可见叙永豆汤面的地位。叙永豆汤面始于清朝末年，是泸州著名的传统小吃。面条煮熟后装入汤碗，舀一勺肉沫、粑豌豆将其盖在面上就可以了。做好的豆汤面清爽鲜美，豆香味十足，深受当地人的喜爱。

10.雅安哒哒面

雅安哒哒面是一种手工宽面，已有100多年历史，因其制作过程中摔打面时会发出哒哒的声音，故称“哒哒面”。哒哒面特点是手工制作，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，待面条成型便下锅煮熟，捞出后配上三鲜、杂酱、牛肉、酸菜、清汤等各式面绍调味，面条筋道，口感丰富。

6. 100道美食你Pick哪道？

食在中国，味在四川。今天，也就是2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，全省21个地市州的809道美食参与pk，其中，成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道，是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。

题主说的100道美食，应该是指成都市入选的100道美食，那我就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧！

我最喜欢的是：回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等，以上仅代表个人喜好，不分大菜还是小吃，也不分国宴菜还是路边小吃，仅是个人喜欢的口味。

如果是官方评选出10道最推荐的成都美食，我推荐：

1.宫保鸡丁

口味：酸甜香辣

推荐理由：特色传统川菜，入选四川十大名菜，闻名中外，入选北京宫廷菜。

2.双流老妈兔头

口味：麻辣、五香

推荐理由：有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”，连明星也爱不释手的饕餮美食，戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。

3.回锅肉

口味：咸鲜微辣，略带回甜

推荐理由：“中国菜”四川十大经典名菜之一，家常菜的代表，下饭神器。

4.夫妻肺片

口味：麻辣鲜香

推荐理由：开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。

5.毛血旺

口味：麻辣鲜香

推荐理由：经典川菜、下饭神器

6.水煮牛肉

口味：麻辣

推荐理由：入选《中国菜谱》，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

7.麻婆豆腐

口味：麻辣嫩滑

推荐理由：经典川菜，闻名海外，“中国菜”四川十大经典名菜。

8.军屯锅盔

口味：椒盐酥脆

推荐理由：成都名小吃、深受全国人民的喜爱。

9.麻辣烤鱼

口味：麻辣

推荐理由：“天天向上”推荐，传统川菜名菜，在四川约饭，不吃火锅，就吃烤鱼。

10.成都肥肠粉

口味：麻辣鲜香

推荐理由：传统名小吃，成都地区早餐首选，地道老成都风味，不止四川人喜欢，外地朋友更喜欢。

以上美食，有没有你的最爱呢？

其实，不止成都，四川其他市州的美食也很有吸引力哦，一起来看看入选的各市州的美食吧。

7. 成都十大奇葩小吃？

油炸脑米花

鸡米花我们都听过，但是脑米花你听过吗？

大家都晓得成都人是出了名的爱吃脑花，上卤锅下火锅正常得很，但是下油锅的这道油炸脑米花绝对算得上是奇葩。

把脑花切成小坨坨，下油锅炸，然后捞出来浇上蛋黄酱，外皮酥脆，吃起来满是爆浆的感觉，让人停不下来。

重口味的可以加芥末酱，满足每个人的口味。

店名：田席干拌串串

地址：双林北支路新鸿南路77号14幢

鸡翅包肥肠

吃过鸡翅包饭，鸡翅包肥肠还是第一次听说，不过还是挺新颖的，听说他家还上过天天向上，

鸡翅肥肠的肥肠处理得很干净，鸡翅去过骨头，很软糯，肥肠也有点Q弹，码料很到位，去品尝一下也不为过。

店铺：何师傅鸡翅包肥肠

地址：电子科大建设巷小吃街

火锅酸奶

前段时间，火锅酸奶上网上火了一把。这火锅酸奶看起来是火锅底料的样子，形状颜色都像，上面还加了八角和辣椒。

但这火锅是用原味酸奶做成火锅底料状，加入香料和辣椒，入口酸甜中还带得有一丝咸辣，

为了满足成都人吃辣的习惯，店家什么都敢加海椒，不过，这个看着虽然重口味，但这个酸奶blingbling的感觉。

店名：酸奶怪兽

地址：三圣街5号

酸菜炒汤圆

这道菜真的不是黑暗料理，

炸过的汤圆，有3层口感。外层皮皮酥脆，内里反倒糯糯的，吃起来灰常Q弹。

店名：欢天寨贵州菜

地址：双元街6号附11号

肥肠，脑花寿司

成都人民在吃上的创造能力是无人能及的，这脑花肥肠寿司应该是他们家首创了，大多数人都是冲着他家的“脑花寿司”去的~

每当想到吃，智商便占领了高地，成都人将肥肠烤过之后变得很是酥脆，寿司米包裹着肥肠，嚼的一瞬间米粒就蹦出来了。

店名：昊来了寿司分店

地址：逸霞街9附3号圣沅汇景新村1幢

担担面面包、麻婆豆腐面包

为了入乡随俗，喜茶也是拼了，搞起了“暗黑实验”，推出了担担面面包和麻婆豆腐面包。

以为是个黑暗料理，但是咬下一口，肯定会打消这个想法。担担面的味道超级正宗！酱料混合着臊子简直是小时候的味道，真是超级满足。